在八字命理中，2025年是辛卯年，辛属金，卯属木。7月属于夏季火旺之时，而8日这一天具体的五行属性需结合整个八字综合判断。早上7点40分出生的时辰，在命理中属于辰时，辰时属土。
我们分析五行的相生相克关系。金生水、水生木、木生火、火生土、土生金，构成五行相生的循环。在您孩子的八字中，辛金为主要元素之一，但是否存在五行缺失或偏弱，需要具体八字进行全面分析。如果问题直接指向“五行缺什么金”，从字面和时间角度初步判断，金的元素在年份中已经有所体现。
为了更准确地确定五行缺失情况，需综合年、月、日、时的天干地支来分析。不过，基于常规经验，若以整个命局来看，即使有缺，也往往不是单一元素缺失，而是各种元素之间力量的相对强弱问题。
对于您的孩子来说，虽然“金”在年柱中有所体现，但具体五行是否偏弱或缺失“金”，仍需结合完整的八字进行详细推算。建议您寻求专业的命理师进行详细的八字分析，以获得更准确的五行缺失情况及相应的补救措施。
在日常生活中，我们可以通过一些方式来平衡五行。比如根据五行的原理选择合适的居住环境、穿着颜色、饮食习惯等。但请注意，这些只是辅助手段，真正的命运还需通过专业的命理分析来了解。