在中国的传统农历中，每年都会有一系列的黄道吉日供人们进行重要事务的选择。在确定吉日时，我们需要考虑到新娘的生肖属相以及出生月份的八字命理。农历牛年出生的人一般性格坚韧、忠诚且善良，其个性特质会决定她在婚姻生活中需要的要素和对应的吉祥日。考虑到她是在农历十一月十五这一天的生辰，该月五行属性与她属相的相性也是选择吉日的重要依据。
2025年，根据农历的日期和八字合婚的原则，经过专业人士的推算，适合属牛女性结婚和领证的吉日大致有以下几个时间段：
1. 春季（农历正月到三月）期间，特别是农历正月初二十等日子，这些日子与属牛女性的八字相合，有利于婚姻的稳定和幸福。
2. 夏季（农历四月到六月）中，农历五月初十五等日子也是不错的选择，这些日子通常被认为是喜庆吉祥的日子。
3. 秋季（农历七月到九月）的农历八月十六至二十二等日子也是比较适宜结婚的日子。
不过需要注意的是，具体的吉日还需根据新人的八字和双方父母的意见来决定。在选择吉日时，还需避免与新人双方不利的年月日时相冲突。最好是在专业人士的指导下进行选择。