在中国的传统习俗中，选择开业吉日往往参考黄历上的吉日和农历的节气等因素。根据农历和阳历的转换，2025年阳历1月份的黄道吉日中，较为适宜开业的日期有多个。
考虑到您店铺的属性及开业的日期需求，推荐您在阳历1月15日左右进行开业。这一时间处于冬季初期，气候相对稳定，有利于店铺的装修和准备。根据黄历显示，该日为开业吉日，有利于店铺的生意兴隆和客源的聚集。
在开业前，您需要做好充分的准备工作。确保店铺的装修符合消防安全标准，并做好卫生清洁工作。准备充足的食材和调料，确保烧烤店的菜品质量。您还需要进行市场调研，了解目标顾客的需求和口味偏好，以便提供更符合市场需求的烧烤食品。
在选择开业吉日后，您可以制定一系列的开业活动和宣传策略来吸引更多的顾客。例如，您可以提前在社交媒体上进行宣传推广，邀请朋友、亲戚来店铺体验并提供反馈意见。您还可以策划一些开业促销活动，如打折优惠、赠送小礼品等来吸引更多的顾客光顾。