星座的划分是基于黄道带上太阳经过的十二个区域，每个区域对应一个星座。而农历与公历之间的转换并非固定，所以具体日期需查历书或通过星象软件确定。不过，大致上我们可以判断，出生于这个时间点的人属于处女座或天秤座的范围内。具体哪个星座需根据当年的公历生日精确确定。
运程分析：
在中国的命理学中，人的运程与其出生的年份、月份、日期以及时辰都有密切关系。对于属猴的1980年出生的人而言，他们通常被认为性格开朗、机智过人，善于社交和应变。在事业上，他们往往能够抓住机遇，勇于创新。在感情方面，他们对待感情真挚，但有时过于敏感，需要学会更加信任和包容。
在1980年农历7月21日这一天出生的人，根据八字命理推断，个性上可能更加细腻、谨慎。他们往往具有强烈的责任感和使命感，对待工作和生活都有一定的计划和目标。不过，他们也容易因为过于追求完美而给自己带来压力。在事业和财运上，他们往往能够得到周围人的支持和帮助，有较好的发展前景。
在感情方面，这一天出生的人可能更注重精神层面的交流和情感共鸣。他们需要找到一个能够理解自己、支持自己、并与自己共享生活的人。而在健康方面，需要注意身体的锻炼和调节，以保持身心的平衡。
星座特点：
以处女座为例（具体需根据公历生日确定），处女座的人通常心思缜密、做事有条不紊。他们注重细节，追求完美，有时可能过于吹毛求疵。他们也是十分可靠和值得信赖的人，对待朋友和家人都非常忠诚。在事业上，他们往往能够取得较好的成绩，因为他们的勤奋和毅力是无人能及的。
如果是天秤座，则个性上更加追求和谐与平衡。他们善于交际、懂得权衡利弊，往往能够在人际关系中游刃有余。天秤座的人通常具有较高的审美观和艺术修养，对美有着独特的追求。