五行分析
1. 年份天干地支：根据农历2025年，干支纪年法中该年为乙未年，其中“乙”为木，“未”属土。
2. 生辰八字：需知道宝宝的完整出生年月日时四柱才能精确分析。但以该宝宝出生在中午12点为例，时柱需进一步确定。
3. 五行分布：根据八字的天干地支可以分析出宝宝五行的分布情况。一般来说，天干代表阳性五行（金、木、水、火），地支藏纳的五行则代表阴性。
五行缺失判断
在八字中，如果某一五行在四柱中缺乏出现，或者力量明显偏弱，则可判断为该五行有所缺失。但具体缺失与否还需结合四柱的总体平衡来判断。
详细分析
对于农历2025年1月21日12点出生的宝宝，首先需要知道完整的八字才能进行精确的五行分析。如果仅从年份和大概的时柱来分析，可以初步推测：
由于2025年为乙未年，其中乙木为主运，未土亦含木之余气，因此木的成分较为明显。除了木之外的其他五行（金、水、火）是否缺失或偏弱，则需结合其他三柱的天干地支来具体分析。
若要确切知道该宝宝五行中是否有所缺失及具体缺失哪一行，应提供完整的出生年月日时四柱信息。只有这样才能通过专业的八字命理学方法进行详细分析，从而得出准确的结论。