在中国传统文化中，农历是一种重要的历法系统，它以月亮的运行周期为基础，与太阳历有所不同。而星座则是根据太阳在黄道上的位置来划分的。要确定一个人的星座，需要知道他出生时太阳在黄道上的位置。根据占星学的知识，农历1991年12月1日对应的公历日期大致在12月下旬至次年1月上旬之间，这个时间段正是摩羯座的时期。
摩羯座是十二星座中的第十个星座，代表着冬季的开始。摩羯座的人通常具有坚韧不拔、踏实努力的品质。他们善于规划、有责任感、追求稳定和成功。他们也可能会显得有些保守、固执。
对于农历1991年12月1日出生的摩羯座人来说，他们从小就可能展现出与众不同的特质。他们可能在学业、事业上表现出色，有着强烈的责任感和使命感。他们也可能会在人际关系中显得比较谨慎，需要时间来建立信任和稳定的关系。
农历1991年12月1日出生的人是摩羯座，具有坚毅、努力的品质，同时也可能显得有些保守和固执。占星学认为，星座可以影响一个人的性格和命运，但最终的发展还取决于个人的努力和环境的影响。无论是哪个星座的人，都应该珍惜自己的优点，不断努力追求自己的梦想和目标。