根据农历转换，2025年对应的农历为壬辰年。而1月23日为农历腊月或正月（具体需知当年春节时间），此处暂定为正月。生辰八字的前四字为“壬辰年”。
接着，将时间转换为天干地支的组合：9时为巳时，35分则需根据日支的具体对应来确定五行中的时支，此信息具体不足完全计算，此处简略不涉及此分位对于五行的影响。如此得出宝宝的具体生辰八字信息还需查询具体的年月日天干地支对应表。
关于五行缺什么，五行学说认为宇宙万物由金、木、水、火、土五种元素构成，生辰八字中每个天干地支都与五行有对应关系。根据五行分布的规律，通过生辰八字中天干地支的属性来推算五行的缺失情况。例如，如果宝宝八字中金元素的天干地支较少，则可能五行缺金；若木元素的天干地支较多，则可能木元素旺盛。
具体的五行缺失情况需要完整的生辰八字信息才能准确推算。需要完整的八字信息才能进行详细分析。
由于缺乏完整的生辰八字信息，无法直接给出宝宝五行缺什么的具体结论。但一般来说，命理学中认为每个人的五行都有所偏重和缺失，这种偏重和缺失在一定程度上反映了个人性格特点和命运走向。了解宝宝的生辰八字和五行分布情况，有助于对宝宝的性格特点和未来命运进行一定的预测和指导。