1991年5月份出生的人的星座是金牛座。
详细解析：
金牛座是黄道十二星座中的第二个星座，它的日期范围是从阳历的4月20日到5月20日左右。出生于1991年5月份的人的星座标签是金牛座。金牛座的人通常被认为是坚定、稳定、有耐心和值得信赖的。他们注重物质生活，善于理财，具有很高的艺术审美能力和创造力。金牛座的人往往也有一种追求自由和不受束缚的精神，他们渴望自由地表达自己的想法和情感。