要避开农历的忌日和冲煞日。根据农历历法，每个月的某些日子可能因为与某些生肖或方位相冲而不太适宜开业。可以参考“天德贵人”等星宿的选择，这些星宿的日子被认为具有吉祥、带来好运的寓意。根据五行理论，选择与饭店行业属性相符合的日期也是重要的考虑因素。
具体到2025年1月，经过综合分析，有几个黄道吉日是比较适宜开业的。比如，1月8日（农历腊月初八）、1月13日（农历腊月十三）等，都是被广大信众所认可的开业吉日。在这些日子开业，不仅可以借助吉日的祥瑞之气，还能够在开业之初就获得好的客流和生意。
不过需要注意的是，吉日的选择并非唯一因素，还需要考虑到具体的店面装修、人员配备、宣传推广等多个方面。开业吉日的选择更多的是一种心理寄托和美好愿望的体现，真正的生意兴隆还需要靠良好的服务、合理的经营和管理。