关于1983年5月27日（农历）出生的男性与1982年12月29日（农历）出生的女性，他们的八字是否相合，首先需要了解二人的具体八字信息。但根据一般的命理原则，结合双方的生肖和八字中的五行属性、阴阳属性等因素进行综合分析。
在命理学中，根据干支纪年和十二生肖，每一个出生年份都会与某种元素或特定的意义相对应。在此需要更具体的出生时间（年月日时）来确定详细的八字内容。之后可以按照五行的相生相克关系，以及天干地支的组合搭配来判断两人八字是否相合。
通常来说，两人的八字在五行上互补，不产生过分的相克或过度的偏倚为佳。若男女生辰八字的五行搭配合理，既无过多冲克又有一定的相互帮扶之势，通常被认为是相对较为匹配的婚配组合。不过，仅仅根据八字并不能全面决定两个人的关系，还需考虑两人的性格、生活环境、价值观等因素。